廚房排油煙管道多久清洗一次?




        油煙管道要多久清洗一次?根據國家規范,餐飲經營單位運營間的集煙罩和煙道入口在1米以內,每天都要清洗。
廚房排油煙管道多久清洗一次?
        中餐飯店排煙管道每60天至少要清洗一次,整理要做好記錄。
        油煙管道清洗標準:煙道清洗后,可以看到90%以上煙道原來的內壁鐵色,沒有塊狀頑固油污,灶臺表面沒有油污,風扇葉輪表面90%以上可以看到底漆,電機底部沒有沉淀的油污,管道外部沒有油污。